亚当·格雷
主厨
Professional Experience
الخبرة المهنية
专业经历
亚当在酒店与餐饮行业拥有超过 35 年的丰富经验，曾在全球多种类型的餐饮场所工作，包括五星级酒店、私人会所、顶级餐厅以及米其林星级餐厅。他曾在著名厨师 Gary Rhodes 名下担任 City Rhodes 与 Rhodes Twenty-Four 的行政主厨（Head Chef），并连续十余年保持米其林一星评级。
作为多家烹饪学校的烹饪总监（Culinary Director），亚当致力于向公众传授他深厚的烹饪知识与经验。他同时是英国皇家烹饪艺术学院（Royal Academy of Culinary Arts）成员、英国厨师工艺协会（Craft Guild of Chefs）认证的工艺大师（Master Craftsman），并长期在 Great British Chefs 网站上发表作品。
他因对餐饮行业的热情与贡献，被北安普顿大学（University of Northamptonshire）授予荣誉理学硕士学位，并于英国国会获得英国大学与学院协会（AoC）金奖，以表彰其在离开中学教育后取得的杰出职业成就。
亚当热爱健身、公路骑行、公开水域游泳、橄榄球教练以及武术训练，这也与他在 Men’s Fitness 杂志撰写的 “Eat Fit” 健康食谱专栏密切相关，他已为该杂志撰稿多年。
2020 年，亚当应英国陆军邀请，编写《健康士兵食谱集 第二卷》（The Healthy Soldier Cookbook Vol. 2），这本以营养与健康为主题的食谱于 2021 年在奥尔德肖特军营（Aldershot Garrison）正式发布，并取得巨大成功。
2022 年，亚当荣获 Disciples of Escoffier（埃斯科菲耶门徒协会）荣誉称号，以此向其挚友兼导师 Gary Rhodes OBE 致敬。
使用语言
- City and Guilds 706/1 专业烹饪与酒店管理一级证书（Professional Cookery and Hospitality, Level 1 Certificate）
- City and Guilds 706/2 专业烹饪与酒店管理二级证书（Professional Cookery and Hospitality, Level 2 Certificate）
- 食品安全三级证书（Food Safety Certificate, Level 3）
- 北安普顿大学荣誉理学硕士学位（Honorary MSc, Northampton University）
使用语言
- 英语
